여행(해외)/China 레종 Raison. 2017. 1. 8. 22:58
중국 샹양 특색음식거리 탐방기 - 훠궈(화과,火鍋)와 양꼬치 - 하루 일과를 마치고 저녁을 먹기 위해 근처 시장을 찾았습니다. 메뉴는 제갈량의 고장이니 당연히 훠궈! 훠궈(火鍋)는 한문 그대로 - 불화(火) 솥과(鍋), 영어로 Hot Pot - 나뉘어진 칸에 한쪽엔 매운 홍탕, 한쪽엔 담백한 백탕을 끓이고 고기, 해물, 채소, 버섯 등을 익혀 먹는 샤브샤브의 원형이 되는 중국 요리입니다. 기원은 징기스칸 투구설과 제갈량(諸葛亮)의 야전솥 설 2개가 있다는데 여하튼 중국에 그 것도 제갈량의 고장에 왔으니 도전 해 보기로 합니다. ▲ 중경진마화과(重慶秦媽火鍋) 부강시장 맞은편에 위치한 화과 전문점 ▲ 개인식기류 이곳에 있는동안 어느 식당을 가도 저런식으로 포장된 개인 식기류를 주더군요. 아마도 설겆이만 전문..